优质强筋小麦粮源供应
1、产地: 河南强筋优质小麦主产区安阳、延津等县生产并储存
2、储量: 郑麦366(18000吨);郑麦369(5000吨)
3、原粮平均品质指标:
品种 |
籽粒水分 (%) |
容重 (克/升) |
不完善粒 (%) |
杂质 (%) |
郑麦366 |
11.2 |
810 |
2.8 |
0.2 |
郑麦369 |
11.0 |
803 |
2.4 |
0.2 |
品种 |
蛋白质含量(%) |
湿面筋含量(%) |
稳定时间(分钟) |
吸水率 (%) |
最大拉伸阻力 (E.U.) |
拉伸面积 (cm2) |
郑麦366 |
15.7 |
34.1 |
10.2 |
64.8 |
540 |
131 |
郑麦369 |
15.1 |
33.2 |
8.1 |
68.7 |
504 |
115 |
4、品种特性:
郑麦366 烘焙和蒸煮特性突出。适宜制作优质面包、面条
郑麦369 烘焙和蒸煮特性优良,吸水率高。适宜制作优质面包、馒头
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王建强 15802246597 吴 章 13707669323
郑松武 13569446088
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