2019年3月30日，在河南省科技厅、河南省农业农村厅指导下，由河南省农业科学院、河南工业大学、河南豫粮集团、中国制粉网联合主办的“郑麦369”系列主食研究与应用暨制粉技术交流会在河南郑州成功召开。本次大会以“高效发挥专用小麦价值，全面提升面制主食水平”为主题，来自河南、山东、安徽、河北等上百家面粉企业，200余人参会，并邀请了10位专家和企业家做主题演讲，其中河南工业大学、河南豫粮集团、益海嘉里(郑州)食品工业有限公司、河南省农业科学院小麦所等4家科研与企业研发院所，针对“郑麦369”主食产品研发做了专题报告。

　　节本增效，提质增效，调结构促发展，在小麦生产上大力发展优质小麦，提高我国小麦市场竞争力是国家“十三五”提出的奋斗目标，当前我国粮食生产已经从追求“吃得饱”发展到要“吃得好”，优质小麦的需求逐年增加。培育出好的优质品种只是整个优质小麦产业化的起点，收储、加工、消费各环节更需要科研单位的科研支撑和技术支持。

　　郑麦“369”籽粒商品性好，具有超高吸水率和优异的面片抗反色能力;在制品方面，适宜制作优质的面条、烩面、饺子皮、馒头等蒸煮类食品，通过配粉配麦可以制作出高档的烘焙类食品。本次大会为“郑麦369”的制品加工特性方面的技术交流提供了很好的机会。

　　本次会议由河南亿谷坊实业有限公司承办，会议邀请了河南省科学技术厅农村处副处长刘彦宾、河南省农业科学院成果推广处处长王强、河南省农业科学院小麦研究所所长雷振生、豫粮集团总经理王晓伟等相关领导与面粉、杂粮、面制主食、烘焙、食品营养、食品添加剂和粮食、食品机械领域等知名专家和企业家就“郑麦369”系列主食研究、实际应用方面及面粉厂主食专用粉的提高、面粉厂品质控制与现代化管理、专用粉生产中各粉道的品质分析等进行了技术交流。

　　河南省小麦产业技术体系首席专家、河南省农业科学院小麦所所长雷振生就“郑麦369”品质加工方面作出了全面讲解。

　　“郑麦369”是由河南省农业科学院小麦研究所丰优育种团队培育的优质小麦新品种，于2018年通过国家审定，是国家863计划、河南省“四优四化”项目、省重大专项重点支持品种。

　　河南省农业科学院小麦所丰产优质育中研究室主任吴政卿出席会议，吴政卿研究员就“郑麦369”种植现状与推广趋势作了报告，他指出“郑麦369”具有高产稳产、适应性广、抗逆性好等优点，尤其在抗寒性方面表现尤为突出。

　　中国粮油学会食品分会副会长、河南工业大学教授、河南亿德集团董事长陈志成对提高主食专用粉智能化水平的关键技术作了报告。

　　河南工业大学粮油食品学院副教授何雅蔷、益海嘉里(郑州)食品工业有限公司品管经理朱家胜、安阳县广源农业种植专业合作社吴章、珠海市博恩科技有限公司总经理蒋衍恩、河南省现代农业产业技术评价体系岗位专家、河南工业大学教授孙中叶、布勒制粉学校校长李家民、河南金锐磨辊拉丝有限公司总经理杨建初、布勒中国工业制粉事业部项目销售经理孙军涛分别作了学术报告。

　　会议期间，郑麦369品种授权单位---安阳县广源农业种植合作社与17家面粉企业达成了郑麦369优质原粮供应合作意向。安阳县广源农业种植合作社打通了种子供应、回收、储存、加工产业通道，缩减了环节确保了质量，解决了优质麦推广难题。

　　本次会议取得了可喜成效，得到了参会人员的大力支持和一致认可，达到了预期效果，郑麦369系列主食研发推介暨制粉创新技术交流会为优质麦的推广提供了新的思路、新的方法、新的探索，必将为我国优质麦的推广普及起到积极作用。